As características climáticas em Rubim varia do clima semi-árido a úmido, com totais pluviométricos anuais compreendidos entre 
600 e mais de 1.600 mm, irregularmente distribuídos ao longo do ano. As chuvas concentram se basicamente em seis meses do ano (outubro a março), sendo o trimestre dezembro/fevereiro responsável por mais de 50% da precipitação total. O fenômeno conhecido como “veranico” traz conseqüências calamitosas para a agricultura e a vida das comunidades da área. O fato é mais grave por ocorrer em pleno período das chuvas, sendo de difícil previsão, geralmente coincidindo com um período de elevadas temperaturas e, conseqüentemente, condicionando altas taxas de evapotranspiração potencial.
A temperatura média anual acusa pouca variação, situando-se na faixa de 
21 a 
24ºC. O mês mais quente é fevereiro e o mais frio é junho. No vale do Jequitinhonha as zonas serranas, atenuadas pelo efeito da altitude, apresentam temperaturas mais amenas; contrapondo-se às áreas deprimidas (vales), onde os índices térmicos são mais elevados, este é o caso da cidade de Rubim. A umidade relativa do ar varia entre 60 e 80% de média anual.
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